蚂蚁庄园8月18日答案最新。

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问题一:【摄入过量食盐有什么危害?】

选项:可能引起高血压、可能引起高血糖

答案:可能引起高血压

解析:

食盐摄取过量会造成高血压、肝肾疾病等一系列健康问题,例如面部长雀斑、骨质疏松、感冒、伤脑、肥胖等,患有糖尿病的患者摄入过多盐,也会不利于血糖控制。

问题二:【一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红?】

选项:虾青素遇高温变红、螃蟹的体液渗出

答案:虾青素遇高温变红

解析:

在螃蟹的外壳中,含有丰富的原虾红素,是胡萝卜素一种的色素,与螃蟹体内的其他成分,如蛋白质等结合形成不同的颜色,但是当蛋白质、其他色素结构受到破坏,就会变成原虾红素,因此螃蟹煮熟后就变成了红色。

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