经验分享小鸡宝宝考考你,用以下哪种方式切洋葱,可以避免泪流满面。

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问题:小鸡宝宝考考你,用以下哪种方式切洋葱,可以避免泪流满面?

选项:放进冰箱冻一会、闭眼盲切大秀刀工

答案:放进冰箱冻一会

切洋葱之前,将洋葱放入冰箱内冷藏15分钟,之后再来切洋葱就不会出现“辣眼睛”的情况。

这是因为,洋葱被放入冰箱之后,它内含可挥发的成分,经过冷藏后大大减少了其挥发量,所以经过冷藏的洋葱才不会辣眼睛。

但是这个过程中还是需要尽快,否则时间长了,洋葱的温度升高,内含的可挥发成分还是会辣眼睛。

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